Weidenkantine – geballte Schwesternpower zwischen Sternschanze und Eimsbüttel.

Weidenallee 61. In der familiären und gemütlichen Weidenkantine schnacken wir mit Ronja, einer der drei Inhaberinnen über ihren leckeren Mittagstisch, Instagram und wo sie ihren zweiten Laden eröffnen wollen.

Seit wann gibt es die Weidenkantine?

Ronja: Wir haben die Weidenkantine im Oktober 2020 Eröffnung. Die Fläche haben wir uns im Mai 2020 angesehen und uns sofort in die Atmosphäre verliebt. Als wir uns für diese Ladenfläche entschieden haben, haben wir gehofft, dass die Coronazahlen so niedrig bleiben. Dies war passend zur Eröffnung im Herbst leider nicht so – wir hatten ganze 5 Tage geöffnet und danach 6 Monate durch den Gast Lockdown geschlossen. Aber uns gibt es immer noch, somit ist es ok gelaufen.

Wie konntet ihr euch in der Coronazeit über Wasser halten?

Ronja: Gestartet sind wir ausschließlich mit dem To-go Geschäft, wir konnten uns schnell Stammgäste aufbauen, die sich unseren wechselnden Mittagstisch jeden Tag mit nachhause genommen haben. Und auch unsere Kaffee- und Kuchen-Geschäft wurden zum Glück sehr schnell angenommen. Wir sind nun aber froh, dass es mittlerweile anders ist, denn wir mögen es gern, wenn leben in unserem Café ist und wir mit unseren Gästen sprechen können.

Wie sind eure Öffnungszeiten?

Ronja: Momentan haben wir von dienstags bis donnerstags von 10 bis 16 Uhr und Freitag und Samstag von 10 - 17Uhr geöffnet. Der Montag ist unser Ruhetag.

Wie seid ihr auf die Lage gekommen?

Ronja: Da muss ich etwas weiter vorn anfangen :) Ich war in der Hotellerie angestellt und wir alle wissen ja, dass vor allem dort Kurzarbeit angesagt war. Einige von Zoras Jobs, wie Dreharbeiten und Messen wurden auch aufgrund der Pandemie abgesagt und somit hatten wir auf ein mal beide sehr viel Zeit. Zora hatte dann durchs Internet gestöbert und ist auf die Gaststätten in der Weidenallee gestoßen. Als wir uns den Laden vor Ort angesehen haben, haben wir uns beide sofort in die jetzige Weidenkantine verliebt. Zora sagte „wenn wir es jetzt nicht machen, dann machen wir das nie. Es wird nie wieder passieren, dass wir beide gleichzeitig keinen Job haben -entweder jetzt oder nie“. Somit haben wir uns kurzerhand entschieden, dass wir uns mit einem Café selbstständig machen. Nach der Weidenkantine haben wir uns auch keine weitere Fläche angesehen, was wahrscheinlich total naiv war, aber es hat geklappt und wir sind immer noch sehr glücklich mit unserer Lage.

Wie groß ist euer Team?

Ronja: Wir sind ein Familienunternehmen, meine Schwester, mein Bruder und ich sind die Geschäftsführer in der Weidenkantine, einer von uns ist jeden Tag vor Ort. Zusätzlich haben wir ein tolles Team von Festangestellten und Minijobber, ohne die der Laden auch nicht laufen würde.

10.000 Follower, wie ist es dazugekommen?

Ronja: Unser Social-Media-Kanal ist uns sehr wichtig, wir posten jeden Tag etwas und nehmen unsere Gäste seit Tag 1 mit in unsere Projekte. In unseren Instagram Storys zeigen wir alle Höhen und Tiefen. Wir freuen uns sehr, dass es so gut angenommen wird.

2023, was steht an?

Ronja: Es wird was ganz Neues kommen, und zwar haben wir den ehemaligen Saal ll am Schulterblatt übernommen, es ist eine bekannte Institution in Hamburg und nach dem vorherigen Besitzer der 27 Jahren drin war, dürfen wir den Laden nun übernehmen. Der Laden hat so viel Charme, die hohen Decken und die Fliesen sind ein Traum. Wir freuen uns sehr, März/April 2023 ein vegetarisches Restaurant und eine Bar eröffnen zu dürfen. Aber auch unsere Weidenkantine wird es weitergeben.

Auch Lust auf den Mittagstisch oder ein leckeres Stück Kuchen in der Weidenkantine bekommen? Dann schaut doch mal in der Weidenkantine vorbei oder informiert euch auf Instagram (@weidenkantine)

Adresse: Weidenkantine / Weidenallee 61/ 20357 Hamburg

www.weidenkantine.de / Instagram